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環(huán)境與消化

高溫對(duì)消化系統(tǒng)的影響

進(jìn)入夏季，氣溫逐漸炎熱，在高溫環(huán)境下勞動(dòng)時(shí)，人體會(huì)自發(fā)地對(duì)體內(nèi)血液的輸送做重新分配，皮膚血管受溫度增高影響擴(kuò)張后，人體就需要向皮膚血管輸送更多的血液。這就導(dǎo)致腹腔里的內(nèi)臟血管收縮，引起消化道貧血，可能出現(xiàn)消化液（唾液、胃液、胰液、膽液、腸液等）分泌減少，使胃腸消化過程所必需的游離鹽酸、蛋白酶、脂酶、淀粉酶、膽汁酸的分泌量減少，胃腸消化機(jī)能相應(yīng)減退。

消化液的分泌減少。唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液等消化液含有食物消化過程所必需的游離鹽酸、蛋白酶、脂酶、淀粉酶、膽汁酸等。因此，當(dāng)消化液的分泌量減少時(shí)，就會(huì)使胃消化機(jī)能相應(yīng)地減退。

胃液中的游離鹽酸減少。高溫環(huán)境中不僅胃液的分泌量減少，而且酸度也明顯降低。胃液中游離鹽酸的氯離子來自血液，高溫作業(yè)時(shí)，由于大量出汗引起氯化鈉大量喪失，從而影響胃液中鹽酸的生成。

胃酸在促進(jìn)蛋白酶造成適宜的酸性環(huán)境以水解蛋白質(zhì)，它使食物中的蛋白質(zhì)變性而易于水解。胃酸進(jìn)入小腸內(nèi)能刺激胰液、膽汁和小腸液的分泌，并能引起膽嚢收縮，排放膽汁，同時(shí)有助于小腸對(duì)鐵和鈣的吸收。因此，當(dāng)胃液酸度降低時(shí)，就會(huì)影響胃腸的消化功能。

胃的排空加速。高溫環(huán)境在引起胃酸分泌減少的同時(shí)，還引起胃的排空加快。由于高溫環(huán)境中的排空加速，使胃中的食物在其化學(xué)消化過程尚未充分進(jìn)行的情況下就被過早地送進(jìn)十二指腸，從而使食物不能得到充分的消化。

同時(shí)大量排汗以及氯化物的損失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備減少，也會(huì)導(dǎo)致胃液酸度降低，這樣就會(huì)出現(xiàn)食欲減退、消化不良以及其他胃腸疾病。由于在高溫環(huán)境中，胃的排空速度會(huì)加快，使胃中的食物在其化學(xué)消化過程尚未充分進(jìn)行的情況下就被過早送進(jìn)十二指腸，從而使食物不能得到充分的消化和吸收，對(duì)人體造成不利影響。

高溫環(huán)境中常常出現(xiàn)食欲減退，人們對(duì)其機(jī)理進(jìn)行了許多研究。高溫導(dǎo)致食欲不振是因?yàn)轶w溫調(diào)節(jié)跟不上溫度變化，而且天熱一般人都不想動(dòng)，所以體內(nèi)腸胃消化功能下降，容易出現(xiàn)消化不良，從而會(huì)食欲不振。

改善因高溫而產(chǎn)生的食欲不振，可以適當(dāng)鍛煉身體，多吃瓜果、蔬菜，多喝水，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，這樣就能促進(jìn)消化，緩解食欲不振的癥狀。建議天氣熱的時(shí)候可以開空調(diào)，但是不能長時(shí)間呆在空調(diào)屋內(nèi)，這樣容易導(dǎo)致發(fā)生感冒。