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想要血糖穩(wěn)一點,一定要注意這幾點!
2022年03月22日 14:15

飲食調(diào)理是糖尿病管理的基石,如何吃一直是咱們糖友的一大痛點,下面幾種飲食的方法可以供大家參考。

 

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從“控制主食”向“控制總熱量”轉(zhuǎn)變。

 

美國學者提出:糖尿病的惡化不是血糖超標而是血脂過高,因為糖和脂肪都是碳氫化合物,在體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化。血糖高時,血糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪,而當進食減少或體力消耗過大時,體脂又可分解為血糖。

 

飲食調(diào)理是糖尿病治療的基礎(chǔ),糖尿病患者不僅要控制主食量,也要控制總熱量。以一位體重60kg、輕體力勞動的糖尿病患者為例:每天需要的總熱量約7524千焦(1800千卡),主食(大米、白面)以300g計,熱量為5016千焦(1200千卡),占總熱量的66.6 %;蛋白質(zhì)按每1000g體重1g計,熱量為1004千焦(240千卡),占總熱量的13.4 %;尚缺1504千焦(360千卡),用40g脂肪補足,占總熱量的20%,這是最簡單的糖尿病飲食熱量分配法。

 

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“進餐不定時”向“定時進餐”轉(zhuǎn)變。

 

糖尿病患者對血糖的調(diào)節(jié)功能下降,必須要控制飲食,加強運動,口服降糖藥物或注射胰島素來幫助調(diào)節(jié)。對糖尿病患者而言,早、午兩餐間隔時間過短,午、晚兩餐間隔時間太長,進餐不定時等問題,是導致血糖控制不住的重要原因。

 

科學的方法應是:兩餐間隔5~6小時,如早餐6時30分,中餐12時30分,晚餐18時30分。


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 由“先干后稀”向“先稀后干”轉(zhuǎn)變。

 

中國人習慣先吃干飯,然后喝湯。這種進餐順序?qū)ζ胀ㄈ藷o妨,但對2型糖尿病患者而言,由于其多表現(xiàn)為餐后高血糖,且饑餓感明顯,用“先干后稀”的吃法,不但會使血糖明顯升高,且饑餓感緩解不明顯。

 

如果采取“先稀后干”的吃法,先有湯墊底,再吃干飯,不但可減輕饑餓感,而且餐后血糖升高速度也會減緩。

 

糖尿病患者可以牢記以下口訣:先菜后飯,血糖減半,先飯后菜,血糖翻番;飯前喝湯,苗條健康,飯后喝湯,越喝越胖。


“隨意選主食”向“按升血糖程度選主食”轉(zhuǎn)變。

 

研究發(fā)現(xiàn):吃等量的大米飯和饅頭,饅頭比大米飯升高血糖明顯;吃等量的干飯及稀飯,稀飯比干飯升高血糖明顯。

 

按升高血糖程度排序:糯米飯>大米稀飯>饅頭>大米干飯>面條>餃子>菜包子。糖尿病患者可以參照上述順序安排自己的主食。

 

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“固定主食”向“多種主食”轉(zhuǎn)變。

 

不同的食物,對我們血糖的影響不同。我們每天都吃的含淀粉多的主食,特別是精白米面,比如,米飯、饅頭、面條等,是對我們血糖影響最大的食物。怎么合理地降低這些食物對血糖的影響呢?

 

這個時候,我們可以通過選擇對血糖影響不那么大的雜糧、雜豆,還有薯類等食物來當主食:控制總能量的前提下,少吃點兒精白米面,適當增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。

  

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“細嚼慢咽”向“定量快嚼快咽”轉(zhuǎn)變。

 

臨床試驗發(fā)現(xiàn),30分鐘吃完100g饅頭者比14分鐘吃完饅頭者血糖升高明顯。因此,對糖尿病患者“快吃快嚼”的進餐方法是比較適合的。但有一點必須明確的是,糖尿病患者的“快吃快咽”是建立在“定量”基礎(chǔ)上的,否則反而會導致血糖升高。

 

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 從“炒、炸、煎”向“蒸、煮、拌”轉(zhuǎn)變。


由于90%的糖尿病患者合并有高血脂,因此在烹調(diào)食物時,應盡量選用耗油少、口味好的烹調(diào)方法,如蒸、煮、拌等。


糖尿病患者應做到三分治療,七分飲食護理和適當?shù)倪\動鍛煉,做好了飲食護理,可減少糖尿病并發(fā)癥,延長患者的壽命,提高患者的生存質(zhì)量。

 

 


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