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春節(jié)假期親朋好友歡聚一堂，好吃好喝是春節(jié)的主題，鑒于春節(jié)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，春節(jié)飲食往往是大魚大內(nèi)為主，其特點(diǎn)是“四高二少”，即：高能量、高蛋白、高脂肪、高鹽分；蔬菜少、主食少，且餐間多食堅(jiān)果、糕點(diǎn)等零食，喝飲料等飲品，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)失衡，對健康產(chǎn)生非常影響，特別中老年慢病人群。春節(jié)飲食如何健康吃呢？愛托優(yōu)營養(yǎng)師給出如下建議：

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議及膳食寶塔要求，春節(jié)飲食最好模式還是葷素搭配，以素為主。葷素的比例最好是2/3素菜，1/3葷菜，食物品種可豐富多樣，盡量多選些深色蔬菜、菌菇類、海藻類、豆類、薯類、雜糧等，葷菜優(yōu)選魚蝦類、去皮禽類等。盡量少選過于油膩食物，尤其是心腦血管慢病人群。

遠(yuǎn)光瑞康建議：烹調(diào)方式以蒸、煮、燉、汆、涼拌等為主，避免油炸、油煎。 

主菜可以葷菜、半葷半素為主。

冷菜不妨以素為主，可以選些含淀粉類食物。

湯羹可以選擇清淡點(diǎn)的菌菇湯。

主食點(diǎn)心可以選一些粗糧。

可以讓蒸菜、鹵菜等菜品成為春節(jié)主流，既烹調(diào)簡單又營養(yǎng)豐富。

均衡營養(yǎng)

均衡營養(yǎng)的前提是適量且多樣化。春節(jié)期間，我們飲食大多數(shù)都是結(jié)構(gòu)單一，高蛋白質(zhì)、油膩等為主，這種飲食模式對健康極其不利，因此，在春節(jié)假期，我們一定要把均衡營養(yǎng)作為飲食的基礎(chǔ)條件。

飲食規(guī)律

不規(guī)律的飲食習(xí)慣給腸胃造負(fù)擔(dān)，給身體健康造成危害。因此，春節(jié)期間，一定要注意，不暴飲暴食，三餐定時定量，營養(yǎng)均衡。

飲食清淡

春節(jié)飲食大多以高蛋白、油膩等特征為主，愛托優(yōu)營養(yǎng)師建議大家盡量保持飲食清淡，適量多吃蔬菜水果。

適量飲酒

春節(jié)期間，飲酒成為我們溝通感情的一種方式，但是，過量飲酒會對胃、肝、大腦等器官造成傷害，并且會有安全風(fēng)險，所以，建議大家一定要適量飲酒，切忌空腹飲酒。

少喝飲料多喝開水

目前市場上的飲料，大多數(shù)含糖及添加劑成份較多，對肥胖人群或慢病人群都有健康風(fēng)險，所以，建議大家少喝飲料，多喝開水。

在春節(jié)這個萬家團(tuán)圓的日子里，健康對我們每個人來說，尤其重要！我們一定要健康飲食的同時，保持適量運(yùn)動，這樣才能讓我們有好的狀態(tài)與親朋好友們歡聚，讓我們擁有一個健康快樂的新春佳節(jié)，春節(jié)健康，從“吃”開始！