明天就是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)啦，中秋節(jié)在我們國家也有著團(tuán)圓節(jié)的意思。一家人聚在一起過中秋節(jié)的時候，肯定是少不了美食的。很多家庭在過中秋時，必不可少的一樣美食就是螃蟹。螃蟹到了中秋時節(jié)，肉質(zhì)會尤其的肥嫩、蟹黃的含量也會更高，吃起來的口感會更好。
為什么中秋時候的螃蟹比別的時候更好吃呢？這是因為在秋天到來后，水域會慢慢變涼，此時的螃蟹會更賣力的覓食，以便儲存度過寒冬的能量。這樣在其體內(nèi)就會積累更多的蟹黃和蟹膏，蟹肉也會變得更為緊實，這樣就長成了更肥美的螃蟹。
相信有很多朋友喜歡吃螃蟹，那肥嫩的蟹肉想想就讓人流口水！但其實你知道嗎，7類人是不適合吃螃蟹的，接下來我們一起來看看。
第一類人：三高患者
所謂三高，指得的是高血壓、高血糖、高血脂，患有這三種疾病的人是不適合吃螃蟹的。這是因為在蟹黃中含有太多的膽固醇，三高人群在吃螃蟹后，會使體內(nèi)血液的濃稠度變高，從而就會導(dǎo)致大腦供血不足，就會產(chǎn)生頭暈無力等問題。
除此之外，在蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)人體吸收了蛋白質(zhì)之后，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化后會轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪，這樣就會導(dǎo)致人體內(nèi)血脂和血糖的含量增加，會加重三高患者的病情。
第二類人：過敏人群
螃蟹中含有的蛋白質(zhì)是異體蛋白，屬于過敏源，有些體質(zhì)比較敏感的人吃螃蟹可能會過敏，引起腹瀉、嘔吐、腹痛、長紅疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。蕁麻疹、皮炎、濕疹等皮膚病患者的病因大多是過敏，這類患者吃螃蟹可能使病情加重。
第三類人：腸胃炎患者
患有腸胃炎等消化系統(tǒng)疾病的人群是不適合吃螃蟹的，患有腸胃炎患者的人消化能力比較弱，而蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是不容易消化的，積累在體內(nèi)會對腸胃產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，就會使腸胃炎的病癥加重，不利于病癥的康復(fù)。
第四類人：腎功能損傷的人
螃蟹是高蛋白食物，食物中蛋白質(zhì)的分解代謝廢物是通過腎臟排出體外的。腎功能不全或腎功能損傷的人排泄代謝物的能力會大大減退，如果再過多進(jìn)食高蛋白食物，就會讓腎臟負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)一步損害腎臟。
第五類人：體寒的人
體寒的人更不適合吃螃蟹，體寒的人本就不能經(jīng)受寒涼，而螃蟹正好是一種高寒性的食物，體寒的人本就體弱，如果吃螃蟹的話，會加重體寒的癥狀，會使體質(zhì)變得更弱。
第六類人：膽囊炎患者
膽囊炎患者要少吃高脂肪、高膽固醇的食物，而螃蟹的膽固醇含量是很高的，所以膽囊炎不宜吃螃蟹。
第七類人：孕婦
對于孕婦能不能吃螃蟹的這個話題，一直有很大的爭議，有的人在吃了后的確是流產(chǎn)了，有的人在吃了之后，還是照常產(chǎn)下了健康的寶寶。其實穩(wěn)妥起見，孕婦最好不要吃螃蟹，“不怕一萬，就怕萬一”。我們在上面也提到了，螃蟹是一種高寒的食物，高寒食物有活血化瘀的作用，孕婦在吃螃蟹之后，很容易造成出血，這樣就會增加流產(chǎn)的風(fēng)險。
再加上螃蟹中的殘留寄生蟲比較多，女性在孕期體質(zhì)是比較脆弱的，吃螃蟹也會很容易感染這些細(xì)菌。如果愛吃螃蟹，真的不急于懷孕的這幾個月。等安全的生下健康的寶寶后，再吃也不晚。畢竟螃蟹每年都有，吃螃蟹容易，但懷胎十月，生下健康的寶寶不容易。何必為了享一時的味蕾之快，而為自己和體內(nèi)的寶寶增加風(fēng)險呢？
遠(yuǎn)光瑞康教你如何吃螃蟹才健康？
■ 螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。
■ 螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
■ 蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
■ 螃蟹四個部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸
■ 吃螃蟹搭配生姜
平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。
從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。
■ 吃螃蟹搭配溫酒
吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以驅(qū)寒，但不要過量。
另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝啤酒，否則會使胃寒的情況加重。
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