夏天水果種類繁多,而且新鮮,真是看到什么吃什么!
按照《中國居民膳食指南》推薦,成人每天應(yīng)吃200~400克水果。這里說的200~400克是指吃進(jìn)去的果肉重量,不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例,一個(gè)富士蘋果重約250克左右,去掉核后還剩200克,因此一天400克的量大致相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋果。
哪些水果不能榨汁喝呢?
首先,要明確一點(diǎn),大部分水果都是是維生素C的主要來源,而維生素C這種物質(zhì),很容易在空氣中產(chǎn)生氧化,而且高溫以及陽光的照射都會(huì)使其流失,而去皮或者切開的新鮮水果,營養(yǎng)價(jià)值相比于整個(gè)吃是有所可減低的。榨汁,基本上讓整個(gè)水果的各個(gè)地方都與空氣產(chǎn)生了接觸,維生素C損失了絕大部分,如果榨的太久了,維生素C甚至可能全部氧化,消失殆盡。
因此,一些富含維生素C的水果千萬不要榨成汁喝,那樣除了方便和有口感之外,營養(yǎng)價(jià)值是沒有很高的。富含維生素C的水果一般有:蘋果,柚子,葫蘆島等等。其它的水果,如果不知道可不可以榨汁,就切開其表皮,觀察表皮是否變黃即可。
吃水果時(shí)間上并沒有太多禁忌
水果究竟應(yīng)該什么時(shí)候吃?飯前還是飯后?
其實(shí)這個(gè)很簡單,如果是腸胃正常的朋友,那么你太幸福了,飯前、飯后吃水果都可以,而且很多時(shí)候,我們還推薦大家在一日三餐中增加水果的攝入,從而起到營養(yǎng)補(bǔ)充和平衡膳食的作用。
而胃腸功能不太好的朋友,可能就比較適合飯前或者飯中吃適量水果了。
以下3類人吃水果要注意
1、減肥人士吃含糖量低的水果,限制總熱量
減肥人士最宜選擇的水果是草莓、西瓜、木瓜、番茄,這些水果含糖量都不超過10%。但有一點(diǎn)要注意的是,即使吃的水果含糖量低,也要限制每天限制的總熱量。一般來說,平均一天攝入的水果量不超過200克。
2、糖尿病患者每天攝入量不超過200克
如果是需要控糖的糖友,除了每天要控制每天的攝入量外,還有一些細(xì)節(jié)需要注意。
1、在服用他汀類降脂藥或鈣拮抗劑類降壓藥期間,要避免食用檸檬、酸橙、西柚等水果,以免影響藥效;
2、糖友吃水果時(shí)間應(yīng)在兩餐之間,尤其不能飯后食用;
3、不能用水果代替蔬菜,即使是含糖量低的水果也不行;
4、病情加重、血糖較高或血糖波動(dòng)較大時(shí),不建議吃水果,可以用黃瓜、西紅柿等食物替代。
3、痛風(fēng)患者少吃制水果干
痛風(fēng)已經(jīng)是影響居民生活的一大疾病,痛風(fēng)一旦發(fā)作簡直不想活,路也走不了,精神也提不起來。
要是再吃增加尿酸的水果,比如腌制的水果干,這些水果中含鹽量過高,容易導(dǎo)致腎臟代謝功能受損,尿酸的代謝一旦紊亂,小心痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
身體是自己的,不要看著別人吃自己就饞,管住一時(shí),受用一世。
吃完甜度較高的水果之后建議刷牙
水果之所以好吃,是因?yàn)槠渲泻胁簧俚奶穷愇镔|(zhì),但糖類物質(zhì)攝入過多容易給牙齒帶來負(fù)面影響,增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。
所以,如果您特別關(guān)注健康,請(qǐng)您在吃完水果之后進(jìn)行合適的漱口或者刷牙,別給您的牙齒增添麻煩。
儲(chǔ)存水果的最佳方法
◆蘋果、梨等溫帶水果最好先放進(jìn)塑料袋,扎上袋口后,再放進(jìn)冷藏室保存。
◆熱帶水果不能放冰箱,否則會(huì)發(fā)生凍害,放在室溫陰涼處就可以了,而且袋子要留一點(diǎn)口,經(jīng)常檢查,避免腐爛。
◆水果不要堆放在一個(gè)箱子里,避免相互擠壓,要把已經(jīng)軟熟的先吃掉,有病斑或霉變的馬上拿出,避免傳染給其他水果,表面有污物或沾上霉菌的要輕輕洗干凈。
◆需要催熟的水果,可以分裝在不同的袋子里,分批催熟。
◆實(shí)在吃不完的話,還可以把一部分水果做成果醬,泡成果酒,或者泡在蜂蜜里。
遠(yuǎn)光瑞康提醒您:
對(duì)于一些比較胖的人,只要不是味道酸澀的水果,在飯前吃有利于產(chǎn)生飽腹感,減少下一餐食量,對(duì)控制血壓和體重很有利。相反,那些瘦弱、營養(yǎng)不良的人如果飯前吃很多水果,可能影響正餐食欲。
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